Неодамнешен преглед на научни трудови го истражуваше влијанието на полифенолите од какао врз здравјето на мозокот, од расположението и меморијата до невропластичноста. Додека какаото покажува интересни ефекти, најсилните когнитивни придобивки засега се чини дека се ограничени на претклинички студии. Исхраната се повеќе се признава како важен фактор во здравјето на мозокот, а биоактивните соединенија како […]
За многумина чоколадото е незаменлив дел од новогодишните празници. Сепак, одгледувањето класично какао има своја горчлива страна. Според тоа, една швајцарска стартап компанија работи на алтернатива – производство на какао во прав во биореактор. Станува збор за компанијата Food Brewer, чиј состав на какао е деловна тајна. Она што не е тајна е дека од […]
Цените на какаото ја започнаа годината околу 4.200 долари за унца, а потоа достигнаа историски максимум од повеќе од 12.000 долари за унца кон крајот на април, пред да се смират над 9.000 долари. Факторите како што се болестите на земјоделските култури, Ел Нињо, цените на фармите и пазарните шпекулации одиграа голема улога во историскиот […]
Какаото на њујоршката берза за еден ден поскапе за повеќе од 700 долари за тон и неговата цена надмина 9.000 долари за тон, па беше поскапо од бакарот. Како што пренесува Блумберг, фјучерсите на какаото во Њујорк дополнително се зголемија по веста за финансиски проблеми во Гана, вториот најголем светски производител на оваа суровина. Какаото […]
Водечките преработувачи на какао во Брегот на Слоновата Коска и Гана ја прекинаа работата бидејќи не можат да си дозволат какао, предупредуваат трговците, а проценките на производителите се дека овогодишниот род би можел да биде послаб за повеќе од 10 отсто. Светските цени на какаото пораснаа и на почетокот на февруари достигнаа рекордни 5.874 долари […]
Букет рози, вечера за двајца и кутија чоколади се основните состојки за денот на вљубените. Но, фановите би можеле да доживеат шок оваа година поради повисоките цени на какаото и шеќерот. Цените на какаото се искачија на највисоко ниво минатата недела бидејќи влошените временски услови и предизвиците со болести ги намалија приносите во Гана […]
Холандското органско какао „Cacao powder raw“ и чипсот „ВИПА Грил“ се повлечени како небезбедни, информира Агенцијата за храна и ветеринарство (АХВ). Какаото не било пуштено во продажба, ниту дистрибуирано до крајните потрошувачи, но во него е утврдена количина на кадмиум над дозволената, додека чипсот бил достапен на пазарот и во него е детектирано присуство на […]
Цените на какаото се искачија на највисоко ниво оваа недела бидејќи лошите временски услови негативно влијаеја на приносите на земјоделските култури во Западна Африка, каде што се произведуваат три четвртини од светското производство. Фјучерсите на какаото поскапеа за повеќе од 1.000 долари, или речиси 40% од годината до денес, достигнувајќи го највисокото ниво на сите […]
Големите пристаништа во Брегот на Слоновата Коска, најголемиот светски производител на какао, добија значително помалку пратки на почетокот на 2023 година поради недоволните врнежи, што го намали родот, велат извозниците и земјоделците. На почетокот на 2023 година, во пристаништата Абиџан и Сан Педро пристигнуваа само 70.000 тони какао неделно, споредено со 115.000 тони неделно во […]
